Простые салаты на Новый 2021 год

Простые салаты на Новый 2021 год

Покровителем 2021 года станет Белый Металлический Бык. Животное неприхотливо к еде, но не потерпит пустого стола. Чем больше простых салатов вы приготовите на Новый 2021 год, тем благосклоннее будет Бык. Учитывая, что животное травоядно, акцент можно сделать на овощах, добавив к ним мясо птицы, рыбу или морепродукты. А вот салаты на основе говядины могут обидеть символ года.

Овощи по-корейски

Один их самых быстрых и легких салатов на Новый 2021 год. Для приготовления понадобится:

  • морковь – 300 г;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • огурцы длинные – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • лук зеленый – маленький пучок;
  • перец чили – ¼ маленького стручка;
  • кунжут – 2 ч. л.;
  • зелень.

Для заправки:

  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соевый соус слабосоленый – 2 ст. л.;
  • уксус яблочный– 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль, перец по вкусу;

Овощи по-корейски

Подготовка овощей стандартная для всех восточных салатов: морковь натереть на терке по-корейски, огурцы и перец нарезать тонкой длинной соломкой. Измельчить чеснок и перец чили, зеленый рук нарезать кусочками по 3-4 см в длину. Порезать зелень. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до появления золотистого цвета. Все сложить в миску и перемешать.

Приготовить заправку: смешать все ингредиенты до получения однородной консистенции. Заправку вылить в салат и дать настояться в течение минимум 45 минут в холодильнике.

С ветчиной и грибами

Это действительно самый простой рецепт салата на Новый 2021 год. Для него нужно:

  • ветчина – 200 г;
  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • вареные куриные яйца – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 1-2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана и майонез для заправки в пропорции 1:1;
  • соль, перец.

Салат с ветчиной и грибами

Приготовление:

  1. Лук нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком, оставить на 5 минут, а затем вынуть шумовкой и полностью охладить.
  2. Все ингредиенты нарезать соломкой и смешать с луком.
  3. Заправить майонезом и сметаной.
  4. Перед подачей на стол украсить зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

С копченой курицей и ананасами

Этот простой рецепт понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка – 300 г;
  • консервированные ананасы – 500 г;
  • твердый сыр («Голландский», «Российский») – 200 г;
  • вареные куриные яйца – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • майонез;
  • листья салата.

Салат с копченой курицей и ананасами

Приготовление:

  1. Куриную грудку и ананасы нарезать кубиками среднего размера.
  2. Чеснок выдавить через пресс.
  3. Все смешать, заправить майонезом, при необходимости посолить.
  4. Тарелку выстелить листьями салата и горкой положить на них закуску.

Куриное филе с сыром фета

Еще один простой и легкий салатик, который украсит собой новогодний стол. Ингредиенты:

  • отварная куриная грудка – 300 г;
  • вареные куриные яйца – 3 шт.;
  • сыр фета – 150 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • зелень укропа;
  • майонез салатный;
  • соль, перец.

Куриное филе с сыром фета

Приготовление.

Куриную грудку, яйца и помидоры нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Сыр порезать или покрошить. Ингредиенты выложить слоями: курица, яйца, помидоры, сыр. Каждый слой промазать майонезом. Салат посыпать порубленной зеленью.

Сельдь с листовым салатом

Уникальный вкус этой закуске придает сочетание сельди, оливок и горчицы.

Ингредиенты:

  • филе слабосоленой сельди – 200 г;
  • вареные куриные яйца – 3 шт.;
  • помидоры черри – 5-6 шт.;
  • маслины без косточки – 1 банка;
  • зеленый лук, зелень петрушки;
  • листья салата;
  • горчица в зернах – 25 г;
  • масло подсолнечное – 30 г;
  • сок лимона – 1 ст.л.

Сельдь с листовым салатом

Филе сельди порезать небольшими кусочками. Яйца и помидоры нарезать четвертинками. Листья салата порвать руками. Зелень и лук мелко нарубить. Все аккуратно перемешать. Сделать заправку: смешать горчицу, масло и сок лимона. Залить все заправкой и еще раз перемешать. На блюдо выложить целые листья салата, на них переложить подготовленные ингредиенты, украсив все маслинами.

Кальмары с грибами

Для него понадобится:

  • 1 банка консервированных кальмаров;
  • 1 длинный свежий огурец;
  • 1 банка резаных шампиньонов;
  • 3 вареных куриных яйца;
  • зелень укропа;
  • майонез;
  • соль, перец.

Кальмары с грибами

Из банок с шампиньонами и кальмарами слить маринад, содержимое переложить в миску. Огурцы нарезать маленькими кубиками. Измельчить яйца. Все смешать, заправить майонезом, при необходимости посолить и поперчить. Салат украсить порубленной зеленью.

Морепродукты с овощами

Благодаря своему необычному вкусу этот салат займет достойное место на новогоднем столе. Для него понадобится:

  • коктейль из морепродуктов или очищенные креветки – 500 г;
  • брокколи (свежая или замороженная) – 300 г;
  • стручковая фасоль (замороженная) – 200 г;
  • перец сладкий красный – 2 шт.;
  • маринованные зеленые оливки – 200 г;
  • помидоры черри – 200 г;
  • очищенные грецкие орехи – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • зелень укропа.

Заправка:

  • оливковое масло – 100 г;
  • мед жидкий – 1 ст. л.;
  • маринад от оливок – 1 ст. л.;
  • лимон – 0.5 шт.;
  • соль, перец черный молотый.

Морепродукты с овощами

Приготовление:

  1. Сладкий перец вымыть, обсушить полотенцем, выложить на противень и запекать в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200°С. За это время их надо несколько раз перевернуть. После этого горячий перец положить в пакет и оставить до полного остывания. Следующий этап – снятие кожуры, удаление семян и нарезка перцев соломкой.
  2. Подготовить овощной отвар из моркови, лука, лаврового листа и зелени укропа.
  3. Морепродукты разморозить, промыть и положить в кипящий овощной отвар. Варить в течение 2-3 минут, после чего вынуть, остудить, просушить и нарезать соломкой.
  4. Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, а затем 2-3 минуты поджарить на оливковом масле.
  5. Брокколи также отварить, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
  6. Помидоры помыть, обсушить и разрезать на половинки.
  7. Оливки также разрезать пополам.
  8. Все ингредиенты сложить в миску и перемешать.

Заправка:

  1. Смешать мед, соль и сок половины лимона до однородной массы без кристаллов.
  2. Добавить маринад от оливок, перемешать и все поперчить.
  3. Тонкой струйкой влить масло, размешивая заправку венчиком.
  4. Соус залить в салат, все перемешать, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов.

Больше простых новогодних салатов в видео: 

Читайте также:


Комментировать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Заметили опечатку на сайте? Мы будем благодарны вам, если вы выделите ее и нажмете Ctrl + Enter




НОВОСТИ 2021 ГОДА

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector